Un microscope me révèle la composition d’une pomme, du lait ou du chocolat
- Comment sont fabriqués les produits industriels trouvés dans nos grands magasins ?
- Sont-ils bons pour la santé ?
- Comment lire une étiquette nutritionnelle ?
- Quelles sont les garanties de qualité ?
- Comment vérifie-t-on la qualité bactériologique d’un aliment ?
Autant de questions qui vont trouver réponse dans les enseignements reçus tout au long de mon parcours scolaire, validé dans un premier temps par un BTS Industrie Agroalimentaire puis un diplôme d’Ingénieur Maître Agronome.
Quels effets ont ces aliments sur notre santé ?
Ces connaissances approfondies dans l’univers de l’industrie, vont me conduire vers d’autres types de questions et m’inciter à poursuivre ce passionnant voyage au cœur de l’aliment. Un MASTER professionnel de NUTRITION – SANTE et SECURITE ALIMENTAIRE va ainsi m’aider à comprendre l’impact de notre alimentation sur notre santé.
Grâce à ces expériences et riche de belles rencontres, j’intègre peu à peu une dimension culturelle au rapport « nutrition / santé ». Une démarche qui trouve un écho quotidien dans des media régissant désormais notre rapport à l’image : publicités, slogans, régimes miracles, messages et conseils nutritionnels …
Observer le monde qui m’entoure me connecte à l’essentiel : le rapport à l’autre
- Pourquoi parle t-on de plus en plus de mal bouffe, d’obésité, de carences…..
- Comment manger équilibré ?
- Quels aliments sont « bons » pour la santé….
- Comment « manger » tout simplement ?
Je décide alors d’obtenir mon diplôme de Diététicienne.
Désormais professionnelle de santé je peux ainsi aider et guider dans un quotidien plein de contraintes les personnes désireuses :
- de comprendre elles aussi les fondamentaux de la diététique et de l’alimentation
- d’apprendre à manger équilibré
- d’adapter leur alimentation à une pathologie
- de perdre du poids ou même de maintenir un poids de forme en privilégiant le bien-être et la santé.