Consultation à distance une consultation diététique personnalisée de qualité sans vous déplacer. ce service reste une approche humaine, personnalisée et un véritable échange entre vous et moi. Nous faisons un bilan diététique complet : alimentation, habitudes, contraintes du quotidien, passé diététique, pathologies.. Nous déterminons quels sont vos objectifs : [...]
Alimentation : ce n’est pas le moment de se sentir frustré ….Mais il serait quant même préférable pour notre moral de ne pas prendre de poids. Cette période, certes, très difficile pourrait être le moment de prendre soin de soi. Le moment des courses est un moment clé. En effet, il faut privilégier des aliments [...]
Mousse crevettes / courgettes pour 4 verrines Couper les légumes (600g courgette et 100g de poivrons vert) en petits cubes et les faire cuire 15 minutes à la vapeur. Battre les blancs de 2 œufs en neige bien ferme. Mixer les légumes cuits avec les 2 jaunes d’œufs, 150g de fromage blanc 0%, le sel, [...]
Soupe courgettes complète ! 6 pers 4 courgettes pas trop grosses 1 gousse d'ail 3 aiguillettes de poulet (100 g) 20 « billes » de mozzarella 2 cuillères à café de curry 10 brins de cerfeuil poivre du moulin huile d'olive Faire cuire les courgettes découpées en tronçons 20 à 25 mn dans 1 l d’eau bouillante salée [...]
Les légumineuses ainsi que les céréales sont composées (entre autres) de protéines dites « végétales ». Lorsque l’on souhaite diminuer dans son alimentation les protéines animales (viandes, poissons ou œufs), il est important de garder un bon apport protéique. On peut alors puiser dans les végétaux et il est conseillé de mélanger céréales et légumineuses afin que [...]
LENTILLES COMME AU BISTROT (4 pers) 120g de lentilles vertes • 350 g de foies de volailles • 12 tomates cerise 8 radis • 1 oignon rouge • 1 C à S de Vinaigre • 2 échalotes • 2 C à S d’huile 2 gousses d’ail •1 feuille de laurier • 1 bouillon de [...]
La ciboulette est, avec le persil, l’une des herbes les plus utilisées en cuisine. Frais et vif sans être agressif, le goût de la ciboulette relève en finesse tous les mets à base de crème, d’œuf, de fromage frais mais également les poissons et les légumes. Vertus présumées : Digestive Dépurative Riche en : Vitamines C, [...]
"A consommer en mars, avril : betterave, carotte, choux, endive, navet, poireau, pomme de terre radis, blette, épinard. Pour les fruits la pomme est à privilégier!" Gratin de choux fleur (1 personne) : faire cuire à la vapeur 300g de choux fleur (en petits bouquets) et 2 pommes de terre coupées en 3. Sauce béchamel: [...]
Chips, cacahuètes, amandes, pistaches, noix de cajou, saucisson, rillettes, tarama, olives: AU PLACARD!! Place aux apéritifs colorés, légers et surtout savoureux! LA règle : des légumes à toutes les sauces!! Toasts diét’: pour remplacer le pain, utilisez des rondelles de concombre, de courgette ou de radis noir. Coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur et [...]
Vous prévoyez une randonnée, une balade en famille ou votre activité professionnelle vous impose de manger hors domicile, les sandwichs restent une bonne alternative et peuvent composer un repas bien équilibré. Voici quelques exemples qui allient équilibre et plaisir: Sandwich poulet : ½ baguette + 2 blancs de poulet + moutarde + cornichons + tomates en [...]
